Vazute Vineri – 6 Februarie, 2015

 

Iata si lucrurile care mi-au facut cu ochiul saptamana asta  :) In sfarsit primul articol din seria asta din anul 2015 (!!!) <3

1. just don’t, ok? :)

26fdb6d7ed54f57670d5ceea5e94957f

 

2. Bulinele.. sunt atat de jucause si feminine!

07312499c59f8c8a4b0db3fad2a33533

 

3. little black dress, minimalism pur = <3

8b72335418dbc5b7e79f342112d30dc7

 

4. un colier deosebit.. :)

2d935256032e226db4cacf8330bfd1d9

 

5. un plic super fantastic!

eb826799ec1314c0b9067d8065ded2c3

 

6. Echipament de alergat iarna, care arata ca high fashion… <3

1d0eec41a6d5cb2fa2c6a3a710c54424

 

7. …si recompensa ca tocmai ai alergat 5 km la 3 grade celsius… :)

766ae3fbfa0b0abba7212cc8fd75cb94

 

Cam atat saptamana asta, weekend placut! :)

PS. Daca vreti sa participati si voi in seria “Vazute Vineri” dati-mi de stire pe mail sau pe Facebook, si va includ cu drag (si link) la mine in articol. :)

Idei pentru Cina: Fasole verde cu Porc caramelizat

 

Azi va propun una dintre retetele mele chinezesti favorite!

Am incercat sa reproduc o mancare pe care am gustat-o prima oara, in urma cu 15 ani, intr-un mic restaurant autentic din zona asiatica a Chicagoului. Desigur, nu aveam o reteta pentru ea si primele dati nu prea semana, insa in timp, am reusit sa o aduc foarte aproape de original! Ce e surprinzator, e faptul ca virgula carnea are mai mult rol de condiment in acest fel de mancare, vedeta fiind fasolea verde. Se serveste cu orez lipicios (sticky rice)

fasole verde cu porc caramelizat

 

Ingrediente:

500 g fasole verde subtire congelata

250 g carne de porc tocata (sau combinatie de porc/vita)

o legatura de ceapa verde

o shalota (sau o ceapa rosie micuta)

o capatana de usturoi

o bucata cat un deget mare de ghimbir proaspat

2 linguri de ulei de wok

o lingura sos de stridii

o ligura otet de orez

o lingura sos teriyaki

o lingura miere

sos de soia dupa gust

 

Metoda:

Intr-un wok incins se incalzeste o lingura de ulei, se adauga simultan shalota, ghimbirul si jumatate de capatana de usturoi, date in prealabil prin razatoarea mica. Dupa 30 de secunde se adauga carnea tocata, se prajeste totul pana carnea este patrunsa. Se adauga sos de soia dupa gust, sosul teriyaki, sosul de stridii si otetul, se lasa sa se evapore partial si se adauga mierea. Se mai tine pe foc cat sa se caramelizeze carnea, dupa care adaugam restul de usturoi, taiat marunt. Se transfera carnea intr-un vas si se tine cald.

In wokul curatat cu un servet de bucatarie, se adauga a doua lingura de ulei, se pune fasolea congelata si 50 ml de apa, se acopera cu un capac si se lasa cateva minute. Dupa ce fasolea este patrunsa, se da jos capacul si se lasa sa scada complet apa. Se adauga sos de soia si ceapa verde taiata bucati potrivite. Dupa ce a scazut complet si sosul de soia, se adauga carnea si se mai lasa pe foc 1 minut ca sa se reincalzeasca si sa se patrunda aromele.

Pofta buna!

PS. Un singur ingredient asiatic pe care il foloseam in State nu am reusit sa descopar, dupa mutarea mea in Romania, respectiv pasta de fasole neagra – daca stiti unde se gaseste, va rog sa imi spuneti! :)